ごあんない




  • 「2014年にオープンした、墨田区横川にある小さなブリューパブ。。赤いテントと(王冠風の)ロゴ入り看板が目印です(ロゴのデザインは醸造内にあるジャケット式コニカルタンク。小規模ながらも設備に妥協しないブルワーの意気込みを象徴しています)。

    ガラス越しにビールの醸造設備を眺めながら出来立てのオリジナルビールを飲むことができます。醸造所併設の冷蔵庫に繋がれたタップは5つ。都度変わる、5種類のビールを楽しめます(詳しくは「メニュー」ページをご覧ください)。立ち飲みやプラカップでの持ち帰りもできます。

    店内にはカウンターとテーブル2つがあり、ハイスツールが10脚。白ペンキとガルバリウム鋼板とステンレスでできたシンプルなスペースで職人気質のブルワーが注ぐビールを堪能できます(しばしば醸造所にこもることもあります、その時は別のスタッフがご提供いたします)。ビールの提供は金曜日・土曜日・日曜日です(詳しくはカレンダーをご覧ください)。

    ここではブルワーが一回約100ほどの小ロットでオリジナルビールの醸造を一人で行っています。大規模な醸造所と違いほとんどの工程を手作業で進めます。ドライイーストや麦芽エキスは一切使用せず、生の酵母を用いて、オールモルトで仕込んでいます。ブルワーが時間を惜しまず納得して造った、「モルトが効いていてホップの香りが高い、クリアできれいなビール」をどうぞお楽しみください。

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